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商品網址:
商品訊息功能: 作者：洪繡巒出版社：幸福文化ISBN：9789868826212出版日期20120613
商品訊息描述:
內容簡介：
融合五十多國味覺記憶的午茶小點心，
風味獨特，足以撫慰你的心。
如果吃膩了蛋糕配咖啡的小午茶，那就試著把本土點心添入異國食材，把異國點心融入本土食材，混搭的滋味絕對讓你意想不到。
作者曾經旅遊五十多個國家，遍嘗各種美食，為了留住美好的味覺記憶，她走進家中的廚房，在鍋勺醬料之間，再次重遊義大利、墨西哥、日本、英國…午茶時光。烹調中經常神來一筆，添加一種調味，或變換一種食材，成果往往出乎意料，每一口都融合了新奇與豐富的滋味。
她從住家附近的傳統菜市場裡，發現好用的半成品食材；從陽台上的香草花園裡擷取花葉入味，為料理畫龍點睛，食譜中告訴妳如何輕鬆省時做點心，把最關鍵的美味秘密一一分享出來。
好吃秘訣搶先看
【異國風味混搭的巧思】
．加了豆腐乳的水果義大利麵
．以紅麴酒釀入味的墨西哥煎餅
．佐百里香的涼拌豆腐
．包裹莓果的炸餛飩
．以藍紋乳酪作成餡料的春捲……
【好用的市售半成品食材】
．各種現成餅皮：墨西哥餅皮、餛飩皮、潤餅皮、吐司……
．各種現成熟食：茶葉蛋、肉鬆、熟鵪鶉蛋、水果罐頭、軟糖、果乾……
【數十種自製淋沾醬】
．鮮奶沙拉醬汁、芥末沙拉醬汁、酸豆沙拉醬汁、甘草醬汁、優格沙拉醬汁……
◎24道鹹點+24道甜點+12道沙拉+12道飲料=72種創意組合，顛覆一成不變的午茶點心。
◎內含1000張的步驟圖，重點提示料理關鍵，省卻不必要時間和步驟，立即作立即吃。
本書教你善用市售餅皮做點心，省時間不麻煩；學會自製醬汁，掌握點心的風味關鍵；巧搭東西方食材，發揮午茶點心的創意，輕鬆享受每日的午茶時光。
【本書特色】
簡單的方法，可以立即做；快速的料理過程，可以立即吃；創意的口味，可以變化味蕾感覺。
◎72道創意午茶點心，沒嘗過的多國食材混搭的絕妙滋味。
◎鹹點、甜點、沙拉、飲品四大午茶種類，選擇豐富不會膩。
◎善用生活中的半成食品，快速變身色香味俱全的午茶點心。
◎簡單學會數十種自製淋沾醬，就等於完成百道午茶點心。
商品訊息簡述: 作者：洪繡巒出版社：幸福文化ISBN：9789868826212出版日期20120613
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魚鬆
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
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